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[台中] [台中]台中健康滷味,飄香二十年

[台中]台中健康滷味,飄香二十年

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台灣各地有許多滷味攤或是滷味專賣店,因滷製的方法及滷汁用料有所差異,所以每家的特色各不相同。位在台中市大雅路和進化北路口的「健康魯味」,至今已成立二十一年了,其特色在於滷汁中加入數種中藥材滷製,讓您吃了美味又健康。

老闆娘詹秀桃表示,當初開店時,父親因店中滷味是加了中藥材滷製,吃了有益健康,所以取名為「健康滷味」。而詹女士的曾曾祖父以前是漢醫,祖傳了一帖中藥秘方可加入滷汁中,也成為店中滷味好吃的秘密,另外,店中滷味絕不加染色劑,沾醬也不放防腐劑,讓您吃了不會造成身體的負擔。滷味切盤處理時,一定戴上手套,保持乾淨衛生。

店中滷味種類豐富多樣,從豆乾、米血、脆腸、粉腸、鴨舌、牛肚、豬腳筋、海帶等,針對食材滷製的時間也各不相同,不過一定要滷到入味才可送到客人的口中,在上桌前淋上香油加點香菜、蔥花,最後配上特製沾醬,嚐起來自然順口、香味四溢,真的非常入味,讓人聞香就已令人垂涎三尺。

「健康滷味」在台中也頗有名氣,許多政府官員和明星都曾前來品味,營業時間從下午五點三十至凌晨三點。


希望大家會喜歡!!!!!

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