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[湯] 簡單的法式洋蔥湯做法

[湯] 簡單的法式洋蔥湯做法

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所需材料:

洋蔥 ... 300g
奶油 ... 3大匙
麵粉 ... 1大匙
高湯 ... 4杯(熱)
鹽 ... 11/2小匙
胡椒粉 ... 少許
吐司 ... 2片
起士粉 ... 3小匙
作法步驟:
洋蔥切絲,與奶油同入深皿,以強微波 5 分鐘爆香後,注入熱高湯,並加麵粉、鹽及胡椒粉攪拌,再以強微波煮 3 分鐘,取出攪拌,續以強微波 3 分鐘,側洋蔥夠軟為止。
吐司撕成小丁,置大盤上,以強微波 2 分鐘烘烤後,連同起士粉撒入湯中即趁熱供食。







[ 本帖最後由 philxyz0316 於 2006-11-5 17:16 編輯 ]

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