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[中式] 麻油花枝

[中式] 麻油花枝

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作法:

花枝2 尾,去頭、切開身體、除去薄膜,並在內側用刀畫上交錯的斜紋,最後切成3 公分長度的塊狀。
在空鍋中加入麻油一大匙半,爆香薑末2小匙、蔥末1小匙,再加入花枝、鹽、味精及胡椒、辣椒油少許,熄火。
淋上麻油少許,拌勻即可。







[ 本帖最後由 123qq 於 2006-8-30 08:31 編輯 ]

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