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[轉貼] 番茄煮高麗菜肉捲

番茄煮高麗菜肉捲

食材
高麗菜葉4片
豬絞肉100克
小番茄200克
蔥花1/2大匙
香油1小匙
蛋白1個
薑泥1小匙
清雞湯300cc
鹽少許
白胡椒粉少許

1
將高麗菜葉用保鮮膜完全包裹起來,放入微波爐中微波,至柔軟取出。

2
大碗中放入豬絞肉,加入蔥花、薑泥、香油、白胡椒粉、鹽、蛋白、1大匙清水拌勻,順著同一方向攪打至黏稠。

3
將高麗菜葉平鋪在砧板上,在1/3處放上適量肉餡,捲起,包裹緊實,用牙籤插住底部,使之固定。

4
小番茄洗淨,一切為二。

5
在小鍋中放入清雞湯煮沸,再放入小番茄和高麗菜肉捲。

6
待小番茄煮至軟爛,肉捲煮熟,加入適量鹽和白胡椒粉調味。

7
去除掉牙籤,裝盤即可。

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