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[轉貼] 木瓜百合蜜棗湯

木瓜百合蜜棗湯

食材
木瓜1斤
生花生2兩
乾百合2兩
雪耳6兩
陳皮少許
蜜棗6個
桂圓露6兩
清水200c.c.

1.木瓜去皮除籽、並以斜刀切塊,陳皮切絲備用。

木瓜去皮剖半用湯匙將籽挖出,切條再切塊即可。選用青木瓜或熱木瓜皆可。

2.生花生沖水洗淨備用。乾百合泡溫水約30秒盛起備用。

3.雪耳加入桂圓露放入內鍋、外鍋放約1杯水蒸煮約1小時,直到雪耳呈黏稠狀。

4.將清水、花生、百合、陳皮絲以及蜜棗放入鍋中,以小火慢慢燉煮約1小時後放入蒸好的雪耳再燉煮1個半小時。

步驟3時間可與步驟4分兩鍋同時間進行,待雪耳蒸透後直接放入步驟4鍋中同煮以節省時間。

5.起鍋前半小時再放入木瓜燉煮即可。

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