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[轉貼] 法式烘焙創意寶典:世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課(PDF)

法式烘焙創意寶典:世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課(PDF)

【檔案名稱】:法式烘焙創意寶典:世界烘焙大師米沙拉克的 105 堂烘焙課
【檔案大小】:151MB
【檔案格式】:PDF
【檔案語言】:簡體中文
【檔案空間】:KF/EF/SD/4F/US
【上傳日期】:2020/03/05
【刪檔天數】:30天無下載自動砍檔
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【內容簡介】:
本書收錄了世界烘焙大師、法國知名甜點師米沙拉克的105堂烘焙創意課程。

基礎篇中,介紹了各類蛋糕坯、奶油、糖漿、果醬、煉乳、脆皮、麵糰、冰淇淋的製作方法,可以讓你迅速掌握做甜點的要旨和技巧。

第2-5章,展示了米沙拉克的創意絕技:奇幻蛋糕、玻璃杯蛋糕、迷你蛋糕、創意蛋糕的製作方法,細緻入微地詳解每一步的基本技法與關鍵點。

浪漫而精緻的款式、精準而詳盡的工序、細緻而生動的圖解,再加上大師精彩的創意構思,一定讓您靈感迸發,創造出屬於自己的精妙絕倫的甜點藝術品。

【下載載點】:
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【解壓密碼】:無

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