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科學補充DHA知多少

  作為“腦黃金”的代名詞,DHA這個名字越來越被眾多家長熟知。面對太多的宣傳說法,壹些家長難免會產生困惑:DHA到底有什麽神奇?有沒有必要給寶寶補?補充劑和食補怎樣選?DHA是不是補得越多越好?關於DHA的眾多問題,本期營養專家為我們逐壹解讀。
                                                                       

  DHA的身份卡

  小名(常用名):DHA

  大名:Docosahexaenoic Acid

  化學結構名:二十二碳六烯酸

  身份:是壹種膳食脂肪的構成成分,由於分子結構特點和營養作用,被劃分為ω-3系列多不飽和脂肪酸。

  來歷:科學家在1978年通過流行病學調查發現脂肪攝入量很高的愛斯基摩人心血管疾病發病率卻很低的秘密——DHA。隨後更多的研究發現,DHA對人類視網膜和大腦結構膜有著重要作用,從而這個營養學領域的“後起之秀”迅速流行起來。

  適當補充DHA對母嬰健康有益處

  健腦          證據等級      

  ● DHA是大腦發育的重要物質之壹;

  ● 缺乏DHA將造成胎兒大腦發育的障礙。

  明目          證據等級      

  ● DHA可以提高胎兒視覺的靈敏度,還可以促進神經系統的健全發育;

  ● DHA有助提高嬰兒12月齡時視覺功能的發育水平。

  調免疫       證據等級      

  ● 孕媽媽補充DHA能顯著降低嬰兒食物過敏和IgE相關性濕疹發病率;

  ● 孕媽媽補充DHA可顯著降低嬰兒患過敏性哮喘的風險。

  安睡          證據等級     

  ● DHA濃度高的媽媽所生的新生寶寶活躍睡眠時間少,睡眠質量高;

  ● 孕24周至分娩期間補充DHA能顯著減少新生寶寶睡眠驚醒次數。

  益智          證據等級     

  DHA對嬰幼兒智力發育方面有積極作用,但仍需進壹步探究。

  獲得DHA的5個重要來源

  基於循證醫學研究的證據,妊娠期是補充DHA 的黃金時期,懷孕 3 個月到產後 6 個月是寶寶腦部發育的黃金時期,且媽媽孕期補充 DHA 也有利於提高未來母乳中 DHA 的含量,保證新生嬰兒的 DHA 營養。正因為如此,以中國營養學會(CNS)和聯合國糧農組織(FAO)為代表的國內外權威機構均建議,重視母嬰 DHA 的營養補充,孕媽媽每天應攝取足夠的 DHA。

  1  母乳

  母乳好處多多,當然也包括提供豐富的DHA。所以請切記,對於2歲以內的嬰幼兒,任何說法都不應該成為放棄母乳餵養的理由。當然,哺乳媽媽增加膳食中DHA的攝入量,會使乳汁中DHA的含量相應提高。

  2 深海魚類

  對於哺乳媽媽,魚類是 DHA的最好來源;滿6月齡後的嬰幼兒,輔食中的魚類食物有助於提供DHA。理論上講,魚類的DHA含量不盡相同,深海魚類含DHA較為豐富,有條件的話建議多選擇鮭魚、沙丁魚、鯖魚、旗魚、金槍魚等。最新的海洋魚類食品安全指南提醒消費者重視海洋汙染導致的魚類重金屬,尤其是汞汙染問題。富含DHA的低汞魚的代表為沙丁魚。

  3 海藻類

  海藻來源的DHA,只能通過補充劑的形式來獲得。某些品種的海洋微藻(單細胞海藻)含有非常豐富的DHA,通過提取,可以獲得DHA。藻油DHA壹般是通過工廠化人工培育某些品種的海洋微藻,然後提取其中的DHA制成補充劑。

  4雞蛋黃

  雞蛋黃含有比較豐富的DHA(100g雞蛋黃中的 DHA 含量為 270mg),對於母嬰都是DHA的良好來源。而且蛋黃還富含卵磷脂和多種維生素和微量元素,所以蛋黃是孕婦、乳母和7月齡以上嬰幼兒膳食中的重要食物。但是,如果對雞蛋及雞蛋制品過敏,就不能主要通過雞蛋獲取DHA了。

  5堅果及植物油

  嚴格地說,堅果及壹般的植物油中不含DHA。但是堅果和植物油中富含的α-亞麻酸,在孕婦或乳母體內可轉變為壹定量的DHA,尤其是核桃與核桃油,雖然它們在體內轉化為DHA的效率很低,但對於內陸地區和對魚類過敏的孕婦來說,仍不失為壹種選擇。

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