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[轉貼] 深度營養:揭秘傳統飲食背後的科學依據 (108MB@PDF)

深度營養:揭秘傳統飲食背後的科學依據 (108MB@PDF)

【檔案名稱】:深度營養:揭秘傳統飲食背後的科學依據
【檔案大小】:108MB
【檔案格式】:PDF
【檔案語言】:簡體中文
【檔案空間】:KF/EF/SD/4F/US
【上傳日期】:2019/12/30
【刪檔天數】:30天無下載自動砍檔
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【內容簡介】:
你是不是被過敏、糖尿病、偏頭痛、脂肪肝等慢性疾病困擾,生活質量急劇下降? 你有沒有發現,現在的兒童經常牙齒不齊、視力不好,肥胖、多動症和自閉症的患病率一路飆升?
其實,這些問題都和飲食脫不了干係!近年來營養學前沿研究結果揭示,現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因表達的危害。至於有效緩解症狀、重塑我們及後代強健體質的秘訣,就藏在我們身邊的傳統飲食中。
這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書,它能幫助你重建科學的飲食結構。書中探尋了傳統飲食習慣中深藏千年的智慧,提煉出世界各地傳統飲食的四大支柱——帶骨肉類、動物內臟、發酵及發芽類食物、生鮮食品。豐富的現代科學研究成果證明,這些食物經歷了漫長進化過程的篩選,它們富含基因所需要的營養物質。只需要經過合理的膳食調整,均衡地攝入健康的傳統食材,就能夠滿足基因的需求,循序漸進地實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標,大幅提升生活質量;還能把健康的基因完整地傳給下一代,讓他們帶著高顏值、高智商和充滿活力的身體,贏在起跑線上。

作者簡介:
凱瑟琳‧沙納漢,醫學博士,有生物化學和遺傳學專業背景;她還是一名持照家庭醫生,在夏威夷行醫超過十年,擔任美國洛杉磯湖人隊PRO(體能恢復定向進化)營養項目負責人。

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【解壓密碼】:無

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