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[轉貼] 酵素。飲食篇

酵素。飲食篇


如果 想要吃的健康又可兼顧減重,就要多攝取消化、代謝時所需的營養素「酵素」,這可說是大家都適合的減肥法~

很多食材都有酵素,不過想要健康、瘦身兼顧,應積極攝取可分解蛋白質、碳水化合物、脂肪的消化酵素,其中又以蔬菜、水果的效果最佳。


木瓜:含有能分解肉類中蛋白質的木瓜酵素。其中青木瓜最為豐富,隨著木瓜成熟,其酵素則會減少!



奇異果:含豐富蛋白質分解酵素、維他命c,另外食物纖維含量也很豐富喔!



檸檬:含豐富枸櫞酸的柑桔類水果,可預防活性氧形成,有助於血液循環順暢。



香蕉:含有豐富的酵素可分解澱粉質,另外也含有鉀與鎂,有消除水腫的效果喔!



鳳梨:可分解蛋白質的鳳梨酵素,能促進肉類消化,食物纖維也很豐富,但不包括罐頭鳳梨喔!



豆芽菜:發芽時有消化酵素胃蛋白酶可助消化,也含有豐富的oligo寡糖與食物纖維。



山藥:含有豐富碳水化合物分解酵素、胃蛋白酶、澱粉水解酵素、活性分解酵素等。



洋蔥:能暢通血液成分的是酵素CS lyase,除了煮熟外,大量生吃也是不錯的!









大豆製品:含抗氧化一流的類黃酮,能有效預防心血管阻塞,如豆漿、豆腐、豆乾、味噌等。



白蘿蔔:富含澱粉水解酵素、蛋白分解酵素、脂肪分解酵素等為主的消化酵素。



香菇:香菇中的多醣體抗癌養生效果眾所皆知,此外香菇中多種成份對提升代謝、增加免疫力均有幫助。




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