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[轉貼] 喝豆漿的好處&要注意的事

喝豆漿的好處&要注意的事


傳統的豆漿是不少人熱愛的飲品(小編也超愛,幾乎每天早上都要來一杯!),因為味道好、營養豐富。有研究指出,孩子想長高、喝豆漿好!想瘦身,喝豆漿好!女性美顏、中年人防三高、延緩老化、防骨鬆,喝豆漿都好!小小一杯傳統豆漿,可說是滿足了現代各年齡族群的營養需求。

↓↓↓7大喝豆漿好處↓↓↓

1.有助成長發育
小孩發育需要均衡的營養,其中的鈣質&蛋白質,更是長肌肉和長高的關鍵。豆漿含有豐富的植物性蛋白質,除了能提供成長必需的胺基酸之外,卵磷脂更是細胞膜的主要成分,是腦細胞組成的重要物質;且卵磷脂還能合成乙醯膽鹼,供給腦部發育的營養,能提高孩子的專注力和記性。

另外,充足的鈣質有助骨骼發育成長,所以,成長期的孩童應多補充鈣質,但其實太多太少都不好。豆漿的含鈣量雖然沒有牛奶來得多,但豆漿不含膽固醇、熱量低,對身體較沒負擔;豆漿也含維生素D、鉀、鎂等營養素,可以使鈣質更容易被人體吸收,對於孩童的骨骼發展有幫助。

2.助降體重
豆漿含有豐富的膳食纖維,不僅能夠促進腸胃蠕動、清理腸道,豆漿低熱量的這個特點還能減輕身體的負擔,對於想要瘦身的人來說,是最理想的選擇!不過,記得要喝無糖的豆漿才有效。

小編建議可在用餐之前喝杯無糖豆漿,可以產生飽足感、降低食慾,就不會攝取太多的熱量,對於減肥或維持體重都有幫助。

3.降膽固醇
豆漿的原料為大豆(俗稱黃豆),主要成分是大豆蛋白,占了所有黃豆成分的35%,這個比例甚至比部分肉品還要高。研究指出,每天攝取21克的大豆蛋白,約為3份的黃豆製品,有助降低總膽固醇與低密度膽固醇(壞膽固醇)的濃度。

另外,因為豆漿含有單元不飽和脂肪酸,可以降低密度膽固醇,對高密度膽固醇(好膽固醇)則有提升的作用;豆漿的水溶性纖維含量也很高,水溶性纖維可以與膽酸(膽固醇的前驅物)結合,加速膽酸的排泄,有助於降低血液中膽固醇的濃度。而且,豆漿中的植物固醇,因結構與膽固醇相似,在腸道中可與膽固醇形成競爭局面,抑制膽固醇的吸收,就能達到降低膽固醇的功效。

4.預防骨質酥鬆
豆漿因為含有鈣質,雖然量不如牛奶來得多,但因為豆漿中的大豆異黃酮能結合骨骼中的受體,有助減少骨質流失、增加骨質密度、強化骨骼,對於預防骨質疏鬆是有幫助的。


5.預防心血管疾病
大豆脂質中的主要成分為亞麻油酸、次亞麻油酸等,亞麻油酸和次亞麻油酸都是人體的必需脂肪酸,亞麻油酸能增加血液中好膽固醇,降低壞膽固醇及三酸甘油酯,有預防動脈硬化、降低血脂肪的功用,進而降低心血管疾病的發生率。


另外,豆漿中的大豆卵磷脂屬於磷脂質的一種,磷脂質可將營養素透過細胞膜運輸,排出細胞中不需要的廢棄物,以維持細胞膜的正常。而卵磷脂獨有的乳化作用,還能促進血液循環,是預防心血管疾病的好幫手。

6.舒緩更年期不適
黃豆中富含大豆異黃酮,大豆異黃酮是一種植物性的荷爾蒙,異黃酮素的化學結構與雌激素相當類似,能夠發揮類似荷爾蒙調節的功能,對更年期不適的舒緩有幫助。

7.延緩人體衰老
豆漿中的植物皂素,有防止細胞老化的重要成分,因其具有抑制活性氧、抗氧化的作用,對於代謝症候群的預防、癌細胞的抑制等,都有不錯的效果。

不過專家指出,抗衰老不是只有單一特定營養素的補充,而是要多管齊下,每個年齡層都有對應的平衡療法,不管是飲食、運動、生活作息等,都要平衡才行。


文章未完,想知道喝豆漿有什麼注意事項
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