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[轉貼] 檸檬雞

檸檬雞

食材/調料

雞腿2隻
檸檬1個
香菜段5g
水適量
生薑4片
花椒少許
料酒5ml
醬油適量
鹽少許
辣椒段5g
姜沫5g
蒜沫5g

做法/步驟

1
將雞腿清洗乾淨,放入鍋中,加入水要沒過雞腿,放入薑片和花椒,加入適量料酒,大火煮開後,轉至成中火,煮到鍋中的雞腿變色;

2
煮好的雞腿,用涼水冰一下,再去掉雞皮;

3
順著雞腿的紋理,用手撕成絲,不要撕的太細;

4
檸檬用刀切開,擠入檸檬汁,放入辣椒段、姜沫和蒜沫,加入適量的醬油和少許的鹽;

5
最後撒上切小段的香菜,用筷子攪拌均勻即可。

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