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[轉貼] 豬肉炒酪梨

豬肉炒酪梨

調味料
鹽巴半小匙
醬油1小匙
米酒1大匙

食材
酪梨1個
里肌肉150克
太白粉1小匙

1.里肌肉洗淨切塊,加醬油、米酒及太白粉拌勻。酪梨去外皮與果核,並切成適口大小。

2.起鍋開大火,加入少許油,將里肌肉塊倒入拌炒,加鹽調味,炒至里肌肉全熟(約3分鐘)後關火,倒入酪梨片拌過即完成。
  (酪梨遇高溫口感太久易變苦,放入酪梨時,需先關火再將酪梨倒入,利用餘溫拌過即可。)

※分量約4∼5人份。

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