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[轉貼] 塑膠包裝的食品用微波 會吃進塑化劑嗎?

塑膠包裝的食品用微波 會吃進塑化劑嗎?

塑膠包裝的食品用微波 會吃進塑化劑嗎?



2019-04-12 08:12聯合報 記者鄧桂芬╱即時報導
「叮咚!」不少忙碌上班族會在肚子唱空城計時走進訪客無法瀏覽此圖片或連結,請先 註冊登入會員 ,買塑膠包裝微波食品吃,但店員都把食品連同塑膠包裝放入微波爐加熱,會不會不小心把訪客無法瀏覽此圖片或連結,請先 註冊登入會員 也吃進肚呢?

其實,按包裝建議的時間和溫度微波,正確使用不必擔心。不過,若不清楚怎麼微波,醫師認為還是把食物裝在瓷器或玻璃容器內微波加熱更好,才能避免加熱過久而吃進毒素。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示,塑化劑為一種環境荷爾蒙,會抗雄激素活性而造成內分泌失調,阻害生殖機能。塑化劑的接觸若超過人體每日耐受量建議值,健康影響就可能有危害。
不過,會熔出塑化劑的塑膠包裝材質是第3類聚氯乙烯(PVC),耐熱溫度僅60℃到80℃,基本上業者不會用來作為微波食物包裝。
顏宗海說,超商或賣場所販售的加熱即食微波食品,其塑膠包裝材質是以第5類聚丙烯(PP)為主,用在飯類、麵類、水餃等的硬質容器上,耐熱溫度為90℃到140℃,國外也有專門販售這種可微波的塑膠包裝。
據查,另一種柔軟性包裝材質的即食微波食品包裝,內層是使用聚乙烯(PE),外層使用聚醯胺(PA),有耐油、耐熱、防潮及阻絕香氣散發等功能。
通常包裝上會有建議加熱溫度及加熱時間,民眾只要按照建議微波加熱即可,正確使用基本上不必擔心。
但顏宗海認為,進微波爐加熱的容器還是以瓷器或玻璃容器為佳,是最好的耐訪客無法瀏覽此圖片或連結,請先 註冊登入會員 容器。若民眾對於直接拿塑膠包裝加熱有疑慮,或不清楚塑膠包裝材質,就建議拆開包裝,把食物放入瓷碗或玻璃碗中微波加熱再吃。
由於部分保鮮膜是採PVC材質製成,即使「割一縫」加熱,仍無法免除保鮮膜可能熔出的塑化劑,很容易汙染到食物。顏宗海提醒,民眾若有用保鮮膜封住容器,食物放進微波爐加熱之前應移除保鮮膜,才能吃得更安心。
訪客無法瀏覽此圖片或連結,請先 註冊登入會員 愛吃塑膠包裝的微波食品的民眾,醫師仍建議把包裝拆開,將食物裝進瓷器或玻璃容器加熱為佳。 記者鄧桂芬/攝影
訪客無法瀏覽此圖片或連結,請先 註冊登入會員 愛吃塑膠包裝的微波食品的民眾,醫師仍建議把包裝拆開,將食物裝進瓷器或玻璃容器加熱為佳。 記者鄧桂芬/攝影

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資料來源:聯合新聞網
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