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[轉貼] 家常椒鹽排骨

家常椒鹽排骨

家常椒鹽排骨是一道美味家餚,肉質鮮嫩,又滑爽,做法又簡單,適合肉食主義者,吃在嘴裡非常過癮,又解饞 ,喜歡話,快做給家人品嚐吧。

食材/調料
排骨 500g
麵粉 100g
雞蛋 2個
椒鹽 2小勺
料酒 2小勺
香蔥 2根
鹽 2小勺
油 適量

做法/步驟
1
將排骨用清水沖洗洗凈,切成塊,加入適量的鹽和料酒醃至30鍾;
2
香蔥擇洗乾淨,切成段;
3
雞蛋打散在乾淨的碗中,加入麵粉和水,調成稠一點的麵糊;
4
排骨放入麵糊中,讓排骨均勻沾上麵糊;
5
炒鍋中倒入適量的油燒熱,放入沾滿排骨的麵糊,要用中小火煎至,一面定型好後,再翻面煎至;
6
直到鍋中的排骨表面泛金黃, 把排骨撈出,撒上適量椒鹽和蔥花即可。

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