泡菜炒冬粉 - 食譜,烹飪 - 頂客論壇 ,免費遊戲,免費交友,免費空間,免費部落格,免費相簿,免費開店 - 頂客社區 dk101.com 最用心的華人社群網站
發新話題

[轉貼] 泡菜炒冬粉

泡菜炒冬粉

食材
冬粉2球
泡菜300克
絞肉50克
蔥花30克
蒜末15克
蛋1顆

調味料
素蠔油60克
麻油40克
水200克

1.冬粉浸水泡軟備用。乾鍋下些許麻油,用小火炒香絞肉,再放入蒜末跟蔥炒香。
  (炒香肉末跟香料的溫度是不同的,如果先放香料很容易炒到燒焦了肉卻還沒有熟。)

2.接著加入冬粉拌炒,炒至些微軟化。

3.加入水、調味料、泡菜,上蓋悶煮3分鐘,讓冬粉吸收泡菜湯汁,稍微收乾至湯汁剩一半左右,關火。

4.打入雞蛋,利用餘溫稍微拌炒,起鍋前淋上些許麻油提香,撒上蔥花即完成。

TOP

發新話題

本站所有圖文均屬網友發表,僅代表作者的觀點與本站無關,如有侵權請通知版主會盡快刪除。