番茄燴水針魚片 - 食譜,烹飪 - 頂客論壇 ,免費遊戲,免費交友,免費空間,免費部落格,免費相簿,免費開店 - 頂客社區 dk101.com 最用心的華人社群網站
發新話題

[轉貼] 番茄燴水針魚片

番茄燴水針魚片

食材
水針魚(中段)500g
牛番茄300g
洋蔥適量
香菜適量
蒜頭適量
韓式辣椒醬(可省略)適量
鹽適量
糖適量
水250~300c.c.

醃料
米酒適量
太白粉適量
橄欖油少許

番茄燴魚片可以使用各式各樣的魚類來料理,現在正值水針魚產季,物美價廉,和牛番茄也很對味,除了當配菜也可以燴飯吃。在魚種的選用上,只要無刺柔軟的都很適合,例如鯛魚、旗魚、鬼頭刀等等。

1.番茄切丁,洋蔥、香菜、蒜頭切末,魚肉斜片成長片狀,魚骨備用。

2.魚肉加入醃料抓醃備用。

3.熱油爆香蒜末出香,加入洋蔥炒黃後,加入番茄翻炒,適量鹽調味後加水,煮滾後上蓋燜煮一分鐘。

4.開蓋,加入韓式辣椒醬和糖,下魚片,小心翻拌均勻,魚肉泛白熟透後,加入香菜稍微攪拌即可起鍋。

TOP

發新話題

本站所有圖文均屬網友發表,僅代表作者的觀點與本站無關,如有侵權請通知版主會盡快刪除。