山藥菊花酥 - 食譜,烹飪 - 頂客論壇 ,免費遊戲,免費交友,免費空間,免費部落格,免費相簿,免費開店 - 頂客社區 dk101.com 最用心的華人社群網站
發新話題

[轉貼] 山藥菊花酥

山藥菊花酥

材料1
油皮油酥1份(摘成15個小酥皮麵糰,並掛成正方形)

材料2
現成紫山藥餡300g
新鮮紫山藥100g
無糖奶粉50g

1.將新鮮紫山藥去皮切丁,放入篜籠以大火蒸12分鐘,取出搗成泥狀,放涼後加入奶粉及現成紫山藥餡拌勻成內餡。

2.每份酥皮中各包入20g餡料(約1大匙),包好後收口捏攏,收口處朝下,表面用小刀切八刀成菊花狀,保留酥皮的最裡層不要切破。

3.將包好的菊花酥放入140℃的油鍋內,以中火炸約10分鐘,直到酥皮外皮層層打開,變成金黃色的初放菊花即可。

4.起鍋前稍微開大火可避免吸油,趁熱享用。

TOP

發新話題

本站所有圖文均屬網友發表,僅代表作者的觀點與本站無關,如有侵權請通知版主會盡快刪除。