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[轉貼] 日式啤酒燒肉丼

日式啤酒燒肉丼

食材
豬五花肉片1盒
洋蔥絲半顆
蛋黃1顆
蔥花適量
白芝麻適量
飯1碗
醬料
蘋果(磨成泥)1-2片
醬油3大匙
味醂2大匙
啤酒1罐
甜麵醬(可省略)1小匙

1.將醬汁材料混勻。

2.將豬五花肉片放進混好的醬汁中醃5-10分鐘。

3.開中火,把醃好的肉片一片一片平整的放入平底鍋中煎到上色微焦,再放入洋蔥絲略炒,並倒入剩餘醬汁。

4.盛飯,把炒好的肉片鋪上,撒上蔥花跟白芝麻,最後把蛋黃放在中間即完成(可加一點甜麵醬讓味道更濃郁)。

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