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[轉貼] 沖繩塔可炸飯球

沖繩塔可炸飯球

食材
夏威夷炒飯1包
起司粉3大匙
綠捲生菜50克
帕瑪森起司屑少許
巴西里碎少許
麵粉100克
蛋2顆
麵包粉100克
塔可肉醬材料
牛絞肉100克
洋蔥碎半顆
切碎番茄醬200c.c.
鹽適量
莎莎醬材料
酪梨(軟一點的)1顆
牛番茄半顆
檸檬汁3大匙
Tabasco辣椒酱適量
鹽少許
糖少許

1.【酥炸飯球】將炒飯與起司粉拌勻,用手壓成球狀。

2.飯球表面沾上麵粉、裹蛋液、均勻裹上麵包粉,放入油鍋炸至金黃備用。

3.【塔可肉醬】取一熱鍋,炒香牛絞肉、洋蔥碎,加入切碎番茄醬,加鹽調味,收汁備用。

4.【莎莎醬】將酪梨、牛番茄切小丁,拌入其他調味料後備用。

5.【擺盤】在盤中挖入一匙肉醬畫圓劃開,擺上飯球,淋上莎莎醬,放上生菜及起司屑跟巴西里碎,完成!

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