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[轉貼] 京都排骨

京都排骨

材料:
主材料:
腩排、太白粉水


醃料:
鹽、糖、雞蛋、玉米粉、吉士粉、胡椒粉、蒜香粉


調味料:
蜂蜜、梅林辣醬油、烏醋、冰糖、蕃茄醬、水、醬油、白醋

作法:
1. 將腩排切塊,加入醃料醃30分鐘備用。
*用蒜香粉來醃排骨,可以使排骨更加香氣十足。
2. 將步驟1的排骨炸至金黃色撈出備用。
3. 起鍋將所有調味料燒滾。
*加入梅林辣醬油可以使味道帶有淡淡酸味和香氣。
4. 將步驟2的排骨倒入步驟3的鍋中,拌炒均勻。
5. 在鍋中略微勾芡即完成此道料理。

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