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[轉貼] 咖喱大蝦

咖喱大蝦

材  料 : 850 克大蝦, 3 茶匙牛油, 1 個青椒, 1 湯匙薑粒, 1 湯匙蒜茸, 1 湯匙洋荵粒, 4 隻紅辣椒乾, 1 湯匙莞茜碎

調味 : 1 茶匙咖喱粉, 1 茶匙黃薑粉, 1/2 茶匙小茴香籽(Cumin), 1 湯匙甜椒粉, 鹽少許        

做  法 : (1) 大蝦去殼去腸切粒。   
            (2) 用牛油起鑊,炒香調味料 及蝦,以慢火煮十五分鐘。
            (3) 加入青椒稍煮,加芫茜碎及紅辣椒乾再煮15-20分鐘,以少許鹽調味即成。

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