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[轉貼] 櫻花蝦拌菠菜

櫻花蝦拌菠菜

【材 料】
菠菜  400公克
櫻花蝦  100公克
蒜末  15公克
辣椒片  15公克

【調味料】
A.鹽  1/2小匙
 糖  1/2小匙
 雞粉  1/2小匙
 米酒  2大匙
 水  60㏄
B.香油  1小匙

【做 法】
1.菠菜洗淨,放入沸水中汆燙至熟撈,起擠乾切呈適當大小段狀,備用。

2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入櫻花蝦、蒜末、辣椒片爆香。

3.於作法2的鍋中加入水拌炒一下,續加入調味料A拌勻。

4.將作法3的櫻花蝦起鍋,拌入作法1的菠菜段中,拌勻並灑上香油即可。

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