白菜獅子頭 - 食譜,烹飪 - 頂客論壇 ,免費遊戲,免費交友,免費空間,免費部落格,免費相簿,免費開店 - 頂客社區 dk101.com 最用心的華人社群網站
發新話題

[轉貼] 白菜獅子頭

白菜獅子頭

材 料
A.天津白菜  600g
B.絞肉  300g
 馬蹄  100g
 薑末  15g
 蔥末  10g
 蒜末  10g
C.青蔥  1支
 蒜頭  3顆
【調味料】
糖  1/4小匙
鹽  1/4小匙
蠔油  1大匙
【做 法】
1.天津白菜去頭後將葉片剝下,洗淨後切片備用。

2.馬蹄去皮洗淨後拍扁剁碎;青蔥切段;蒜頭洗淨後拍破備用。

3.取一容器,放入B材料和所有調味料一起攪拌均勻至出現黏性。

4.熱一油炸鍋,倒入約半鍋油燒熱後,用手將作法3的絞肉捏成肉丸,再放入鍋內以小火炸至表面呈金黃色後撈起、瀝油。

5.作法4鍋留約2大匙油燒熱,放入蔥段和蒜頭爆香,先放入白菜梗部份拌炒,再放入尾部續炒。

6.於作法5鍋中放入作法4的獅子頭、所有調味料和高湯一起煮滾,最後蓋上鍋蓋以小火燜煮約20分鐘至入味即可

TOP

發新話題

本站所有圖文均屬網友發表,僅代表作者的觀點與本站無關,如有侵權請通知版主會盡快刪除。