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[轉貼] 格格大阪燒

格格大阪燒

一般食材
豬腩肉片        4 片
椰菜        180 克
中筋麵粉        75 克
淮山        25 克
雞蛋        1 隻
紅薑絲        20 克
鰹魚片        6 克
蛋黃醬        適量
大阪燒醬        適量
紫菜碎        適量


烹飪步驟
將椰菜切絲備用;豬肉片撒上鹽調味;中筋麵粉過篩;山藥去皮磨蓉;
將蛋、中筋麵粉、山藥泥及鰹魚高湯拌勻;
加入椰菜和紅薑絲拌勻;
用中高火預熱窩夫機,噴上食用噴油,鋪上豬肉片;
在窩夫機中倒入粉漿,蓋上窩夫機加熱5分鐘或至熟透;
擠上大阪燒醬和蛋黃醬,灑上紫菜碎及鰹魚片即成。

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