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【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」

【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」


【素食第81道】親子烹飪素食蔬食料理「碗粿」│亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」│Savory rice pudding. Taiwan Street Food Cooking.Taiwanese Wa gui.

材料:
1.乾香菇
2.香菇頭
3.在來米
4.菜脯
5.乾香菇水

調味料:
1.白胡椒粉
2.乾香菇水
3.植物油
4.醬油
5.素蠔油
6.貳砂

作法:
1.先將乾香菇泡軟切丁,香菇頭也切丁,菜脯過水兩次,在來米一碗泡水一個晚上。

2.在來米泡水後,先加入2碗冷水打成米漿,再加入兩碗熱水,均勻攪拌。

3.打好的在來米米漿,分別放入容器中,再放入電鍋中蒸。

4.起油鍋,放入乾香菇、香菇頭、菜脯炒香,再加入調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、貳砂均勻炒一炒。

5.將煮好的醬料,淋在蒸好的碗粿上面,即完成。

【素食第81道】亲子烹饪素食蔬食料理「碗粿」

材料:
1.干香菇
2.香菇头
3.在来米
4.菜脯
5.干香菇水

调味料:
1.白胡椒粉
2.干香菇水
3.植物油
4.酱油
5.素蚝油
6.贰砂

作法:
1.先将干香菇泡软切丁,香菇头也切丁,菜脯过水两次,在来米一碗泡水一个晚上。

2.在来米泡水后,先加入2碗冷水打成米浆,再加入两碗热水,均匀搅拌。

3.打好的在来米米浆,分别放入容器中,再放入电饭锅中蒸。

4.起油锅,放入干香菇、香菇头、菜脯炒香,再加入调味料素蚝油、酱油、白胡椒粉、贰砂均匀炒一炒。

5.将煮好的酱料,淋在蒸好的碗粿上面,即完成。

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