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[轉貼] 醬燒豬腳

醬燒豬腳

食材
    豬腳肉 200g(或迷你豬腳400g)
    洋蔥 1/2顆
    大蒜 3粒
    食用油 適量

醬燒醬油
    釀造醬油 1大匙
    米酒‧砂糖‧玉米糖漿 各1/2大匙
    蒜泥‧芝麻油 各1小匙

豬腳在我們家是常常出現的料理。把剔除骨頭的肉和皮均勻地放入醬料中熬煮,比直接吃的豬腳更美味喔!只要配上帶鹹味的醬料,就超級下飯。如果有剩下的豬腳,切碎當成炒飯的食材也很不錯。

1.洋蔥去皮,切成一口大小,約2公分的四方形;大蒜洗淨,切成片狀。

2.在熱好的平底鍋中倒入食用油,放入大蒜片和洋蔥拌炒。

3.等洋蔥開始變透明時,加入豬腳肉一起炒。

4.將醬料材料全部拌勻,做出醬燒醬油之後倒入步驟3中,燉煮至豬腳入味、喜歡的口感即完成。

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