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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」


【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

材料:
1.白蘿蔔

調味料:
1.白胡椒粉
2.鹽
3.再來粉
4.橄欖油

作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨,削皮切成短條狀。

2.將切好之後的白蘿蔔,放入果汁機中打成泥狀。

3.打成泥狀的白蘿蔔,拿一個細網子,將過濾白蘿蔔泥的水,至另一個器皿中。

4.再拿一個器皿,放入再來粉400公克,再倒入白蘿蔔水,再放調味料白胡椒粉、鹽,均勻攪拌。

5.在拿一個大器皿,分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油,均勻攪拌。

6.將大器皿攪拌好的食材,倒入鍋中,炒到香,濃稠狀即可。(如影片所示)

7.將烘培紙四腳斜剪,放入烘培模型中。(如影片所示)

8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥,放入烘培模型中。

9.再拿一張保鮮膜,將表面輕壓抹平,保鮮膜再取起。

10.將烘培模型置入電鍋中蒸,蒸好之後,烘培模型先放涼了,再放入電冰箱冷藏一個晚上。

11.從電冰箱取出烘培模型,再把蘿蔔糕從烘培模型中取出,並把烘培紙撕掉。

12.將蘿蔔糕切適當厚度後,鍋中放入橄欖油,再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎,煎至金黃色即完成。

【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

材料:
1.白萝卜

调味料:
1.白胡椒粉
2.盐
3.再来粉
4.橄榄油

作法:
1.先将白萝卜先清洗干净,削皮切成短条状。

2.将切好之后的白萝卜,放入果汁机中打成泥状。

3.打成泥状的白萝卜,拿一个细网子,将过滤白萝卜泥的水,至另一个器皿中。

4.再拿一个器皿,放入再来粉400公克,再倒入白萝卜水,再放调味料白胡椒粉、盐,均匀搅拌。

5.在拿一个大器皿,分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油,均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材,倒入锅中,炒到香,浓稠状即可。(如影片所示)

7.将烘培纸四脚斜剪,放入烘培模型中。(如影片所示)

8.将炒好的浓稠状白萝卜泥,放入烘培模型中。

9.再拿一张保鲜膜,将表面轻压抹平,保鲜膜再取起。

10.将烘培模型置入电饭锅中蒸,蒸好之后,烘培模型先放凉了,再放入电冰箱冷藏一个晚上。

11.从电冰箱取出烘培模型,再把萝卜糕从烘培模型中取出,并把烘培纸撕掉。

12.将萝卜糕切适当厚度后,锅中放入橄榄油,再放入萝卜糕于锅中小火煎,煎至金黄色即完成。

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