【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理-紅燒冬瓜&薑絲冬瓜 - 中式料理 - 食譜,烹飪 - 頂客論壇 ,免費遊戲,免費交友,免費空間,免費部落格,免費相簿,免費開店 - 頂客社區 dk101.com 最用心的華人社群網站
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【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理-紅燒冬瓜&薑絲冬瓜

【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理-紅燒冬瓜&薑絲冬瓜



【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒冬瓜&薑絲冬瓜」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧冬瓜&姜丝冬瓜」

材料:
1.冬瓜
2.薑絲
3.枸杞
4.水

調味料:
1.高湯
2.鹽
3.白胡椒粉
4.貳砂
5.素蠔油
6.醬油

作法:
1.先將冬瓜、薑、枸杞先行清洗過。

2.再把冬瓜去皮,一部分的冬瓜切大概1公分厚片,一部分的冬瓜切小塊,薑切成薑絲。

3.鍋中將植物油燒滾,將1公分厚的冬瓜,炸至金黃色即可。

4.在鍋中放入些許的植物油,放入將絲炒香,再放入調味料高湯、鹽、白胡椒粉、貳砂、素蠔油、醬油炒香,再放入兩杯水煮滾。

5.然後將炸過的1公分厚片冬瓜,放入鍋中,燜半小時,收乾至湯汁濃稠即可。

6.將鍋中副入兩匙植物油,把薑絲炒香,再放入切塊的冬瓜,略炒一下,放入三杯水,煮到滾,然後小火燜半小時。

7.燜好之後,放入枸杞,調味料高湯、鹽,均勻攪拌煮滾,即完成。

【素食第58道】亲子烹饪素食蔬食料理「红烧冬瓜&姜丝冬瓜」

材料:
1.冬瓜
2.姜丝
3.枸杞
4.水

调味料:
1.高汤
2.盐
3.白胡椒粉
4.贰砂
5.素蚝油
6.酱油

作法:
1.先将冬瓜、姜、枸杞先行清洗过。

2.再把冬瓜去皮,一部分的冬瓜切大概1公分厚片,一部分的冬瓜切小块,姜切成姜丝。

3.锅中将植物油烧滚,将1公分厚的冬瓜,炸至金黄色即可。

4.在锅中放入些许的植物油,放入将丝炒香,再放入调味料高汤、盐、白胡椒粉、贰砂、素蚝油、酱油炒香,再放入两杯水煮滚。

5.然后将炸过的1公分厚片冬瓜,放入锅中,焖半小时,收干至汤汁浓稠即可。

6.将锅中副入两匙植物油,把姜丝炒香,再放入切块的冬瓜,略炒一下,放入三杯水,煮到滚,然后小火焖半小时。

7.焖好之后,放入枸杞,调味料高汤、盐,均匀搅拌煮滚,即完成。

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