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[原創] 南投埔里CP值爆高日式無菜單>>>>雕之森樹屋餐廳

南投埔里CP值爆高日式無菜單>>>>雕之森樹屋餐廳



這次在牛耳藝術渡假村裡的雕之森樹屋餐廳用餐
我們到的時候一樓已經客滿,被帶到二樓,二樓用餐人數一樣很多
大家就在大樹旁用餐,真心不騙的樹屋,一旁就有兩棵大樹圍繞著



這是我們的座位,景色很好,視野遼闊,自然光透進來舒服不炎熱
兩邊都有竹籬圍著,像是小型的半獨立包廂



得知有$1200雙人套餐,等於一人不到一千元就可以吃到精緻的懷石料理,二話不說就點了
等餐過程中有招待熱茶、小菜、跟炒高麗菜



前菜就像是藝術品般的呈現,有大干貝、鮭魚捲和生菜沙拉
口感跟爽脆度真的都很棒,尤其是我好愛那個鮭魚捲





腦海突然浮現一句:媽媽說,夏天就是要吃涼筍配沙拉阿~ (被桂冠沙拉廣告洗腦)



前菜吃到最後我們留了這兩樣不知名的植物沒吃,
服務生特地解說這是紅龍果的花,很難得一見,算珍貴食材,且對身體很好
想想我們真是有眼不識泰山,便夾起品嘗,不過那口感黏黏的,個人真的沒有很喜歡呢!



以為前菜的擺盤已經很驚艷了,沒想到生魚片更加浮誇,簡直像是用"游"的上場
生魚片樣樣新鮮,雕之森樹屋餐廳每日引進東北角新鮮漁獲,肉質的彈性和色澤很討人喜歡







刺身拼盤主角-牡丹蝦,晶瑩Q彈的蝦身,我認為比我吃過的任何熟的蝦子都還要甜上好幾倍!



冰卷五味就是用簡單的莎莎醬調味,同樣是很清爽的一道菜,吃日式料理就是有吃完沒罪惡感的優點
吃完後再用清爽的水果沙瓦洗洗味蕾,準備迎接接下來的熱食



這道真~的很蒜啊! 濃郁的蒜蓉和草蝦一起蒸熟,為這道菜增添不少風采
在盤子邊上黃色的塊狀物是溫溫的柳丁,上面綴滿蝦卵
第一次吃到這樣的搭配,不難吃,真的超級特別



我們最愛的是這道陶板伊比利豬,肉的口感就像牛肉一樣嫩
醬汁味道很像牛排的黑胡椒紅酒醬,是雕之森主廚用新鮮蔬果熬煮而成,自然的濃稠的醬汁不靠一滴太白粉
肉又是用厚切的非薄片,真的覺得像在吃牛排一樣



好吃到很下飯,如果這時候有一碗白飯一定會很幸福



炙燒握壽司就是要入口即化的爽感,比目魚側邊握壽司、鮭魚握壽司、海膽昆布都有我想要的享受
米飯不鬆散,大小剛剛好,炙燒過還有一股焦香氣,炙燒握壽司真的讓人愛不釋手



覺得肉吃不夠的話,接著還有鹽烤魚下巴,外層香酥肉嫩超好吃,趁熱吃最好吃



最後湯品上來了,可以選濃的(味噌蛤蜊)或淡的(昆布薑絲蛤蜊)
我個人喜歡淡的昆布蛤蜊,配上這一套清爽的雙人套餐剛好
朋友跟我相反,他喜歡味噌湯,有點甜甜的不死鹹他好愛



沒想到吃飽還有甜點水果,雕之森樹屋的甜點都是師傅手工做的,奶酪完全濃郁又扎實
綿密到會以為在吃很像奶酪的乳酪蛋糕,這裡的每道菜都令人驚艷,就連甜點也是
以不到千元的價格來說真的很划算,CP值爆高,幸好國道六號蠻方便的,可以當慶生聚會的新選擇




整個套餐"看起來"好像都小小一份,"實際上"吃過後就知道份量很足夠,非常的飽
飽到差點失去走路的能力,吃飽後往三樓走一走散步,樹屋的景色更加加深我的印象
這是樹木的頂端,也算是另類的"爬樹",我們簡直跟大樹並肩了
再次讚嘆這樹屋的設計,強力推薦吃飽後記得一定要上樓看一下

【南投埔里美食】
雕之森樹屋日式無菜單料理(牛耳藝術渡假村內)
電話:04-2912248
地址:南投縣埔里鎮中山路四段1號

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