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【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理-素漢堡排&素炸蝦球

【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理-素漢堡排&素炸蝦球


【素食第45道】親子烹飪素食蔬食料理「素漢堡排&素炸蝦球」│亲子烹饪素食蔬食料理「素汉堡排&素炸虾球」

材料:
1.金針菇
2.蘿蔔
3.香菇
4.芹菜
5.大豆素肉塊
6.香菇頭
7.水
8.植物油

調味料:
1.香菇粉
2.鹽

作法:
1.先將金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜、大豆素肉塊、香菇頭先行清洗過。
2.再把金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜,切成所需要的形狀。
3.大豆素肉塊浸泡兩次水後,再用熱水燙過,涼了之後盡量壓乾,也把香菇頭,放入果汁機中,打成泥狀。
4.將切好的金針菇、蘿蔔、香菇、芹菜,放入打成泥狀的素肉醬做攪拌,再放入調味料香菇粉、鹽一起攪拌。
5.攪拌好的素肉醬,捏成小圓形球和大圓形球,再滾麵包粉。
6.鍋中放植物油,將小圓形球炸酥,再進行撈起。
7.再把大圓形球放入鍋中壓扁炸酥,即完成。

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