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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」


【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.

豆皮可以說是素食者的最愛,
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
趕快來看看影音食譜吧!

食材:
1.豆皮
2.九層塔
3.薑
4.辣椒

調味料:
1.素蠔油
2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
4.白開水
5.香油

做法:
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
2.九層塔切碎,辣椒切片,薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水,攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油,把豆皮炸一炸,再撈起來。
5.放植物油、香油在鍋中,分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔,在鍋中炒一炒。
6.然後放一杯白開水置鍋中,到滾起來。
7.再把炸過的豆皮,放入鍋中煮。
8.將鍋中的醬汁,煮到稍微收乾即完成。

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