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关于奇异果的实用小知识 东方镖局

关于奇异果的实用小知识

如何拣选又甜又好味的奇异果? 金奇异果原来愈大个愈甜;而青奇异果的甜度,则视乎摆放时间长短,购买时可用手轻握奇异果头尾及旁边,若是太硬、代表未熟,甜度较低口感酸甜;而摸起来有弹性,则会较甜。

挑选时注意奇异果表面绒毛是否整齐、完整无伤;外皮则选择散发自然光泽、没有斑点且蒂头呈鲜嫩颜色的;放冰箱冷藏,约可储藏20~25天。

买了较生的青色奇异果怎么办? 这招一定要学起来!只需要把奇异果跟“香蕉”或“苹果”一起放进保鲜袋1~2天的时间,奇异果就会快速熟成。

有助眠功用? 确实。奇异果不但营养价值高,也有研究显示其有助于睡眠。根据台北医学大学的研究指出,每天睡前一小时吃两颗奇异果,4星期后,原本有睡眠困扰的人,睡眠品质大有改善,能更快入睡。实验显示如下:

• 更快入睡:上床后到入睡的时间,缩短35.4%。

• 睡得更沉:睡眠中醒来的时间,缩短28.9%。

• 睡得更好:整体睡眠的时间,增加了13.4%。

食用禁忌? 整体而言,奇异果可以说是近乎完美的水果,但并非人人皆宜。由于奇异果性寒,故脾胃虚寒者应慎食;经常性腹泻和尿频者不宜食用;月经过多和先兆流产的病人也应忌食。此外,由于奇异果的维生素C含量高,应避免与牛奶同食,以免腹痛腹泻。

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