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[台中] 烏日屹立不搖的拉麵小店【狸匠豚骨拉麵】

烏日屹立不搖的拉麵小店【狸匠豚骨拉麵】



台中烏日地區大多為小吃居多,到現在還能夠屹立不搖的開幕著,想必有它一定的魅力
一開始我還以為是連鎖的,沒想到上網查之後才發現只有兩間,烏日區中山路一間、東區忠孝路一間


點餐的方式很特別,跟在日本吃一蘭拉麵一樣,選好口味後自己投幣購買


坐上位子後再拿著剛剛的單子寫上湯頭與麵的口味喜好


所有座位圍繞著眼前的廚房,可以清楚看到烹調過程


桌上有調味料和小黃瓜可以自行添加




這是麻辣口味,看菜單上介紹的名稱,這是地獄拉麵,還有加入辣椒球,以為會是紅通通的一碗
味道來說我覺得沒有很辣,但是湯頭超濃的




這是味噌拉麵,不得不說狸匠的湯頭真的是非常優,喝得出是真材實料的熬煮,濃郁卻不會口渴
建議點味噌拉麵的話,湯頭點台灣口味比較剛好


碗裡的叉燒肉有兩塊,厚度給的超大方


麵條是細細的Q度還是有,吃不太出來台灣味(一般)跟日本味(硬)有什麼差別,都蠻Q的


拉麵的碗通常都很大一個,吃到最後發現湯匙的小巧思,這樣就不會滑到湯裡了耶~


狸匠拉麵全部的位子目測約10-12個,是適合少人快速用餐的地方,約1-4人,少人比較可以快點排到位子
如果多人的話,要等全部的客人都吃完才能入座,會等比較久喔

--店家資訊--
地址:台中市烏日區中山路一段523號
電話:0978-085-768
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