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[轉貼] 自己胖就別再怪罪於澱粉了啦,這6種澱粉根本不會讓你發胖

自己胖就別再怪罪於澱粉了啦,這6種澱粉根本不會讓你發胖

《彥靚診所》
減重預約:【台北店】02-25158208 【桃園店】03-3587447
服務地點:【台北店】臺北市中山區松江路75號之1-3樓(捷運松江南京四號出口)
     【桃園店】桃園市南平路386號(中正藝文特區斜對面)
服務時間:【台北店】一~五 13:00~21:00  六 10:00~18:00
     【桃園店】一~六 8:00~12:00、15:00~21:30  日 8:00~12:00、18:30~21:30
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瘦身就是要拒吃澱粉?

(圖片來源:yahoo-twhealth-issue37.tumblr.com)
  可以看到很有多瘦身食譜都會將澱粉排除在外,也有很多減肥法都提倡晚餐不吃澱粉的低澱粉飲食,因為澱粉比較容易被消耗完,會無意間讓你吃進過多的熱量,因此都會將他們列入黑名單中。但桃園台北彥靚診所醫生說明,並不是所有的澱粉都屬於不好的食物,像有些澱粉則是可以促進腸胃蠕動,甚至還能促使身體燃燒脂肪。


吃這幾種澱粉並不用感到罪惡

► 玉米

(圖片來源:home.meishichina.com)
  玉米一直以來都被冠上臭名聲,因為常常在玉米加工食品的包裝上看到「食品經過加工,並不含有營養素。」等的字樣,但事實上,這種垂直生長的玉米是屬於健康的全麥類。像是烤玉米、爆米花或放在沙拉上的新鮮玉米,都內含有豐富的纖維、維他命C、抗氧化劑葉黃素、玉米黃素,它還能夠始你的眼睛變得更健康。


► 香蕉

(圖片來源:ww.share001.org)
  有些人可能覺得香蕉對減重的人來說熱量太高,只是因為它是碳水化合物且含糖量高,但其實它是最自然、最好攜帶的完美零食。而水果是很好用來補充維他命B6、錳、鉀以及纖維的一個管道,而當香蕉還沒有熟透時,內含有豐富的抗性澱粉,可以促進腸胃蠕動。現在很多人會將香蕉製做成果昔,或者將它當做烘烤脂肪的替代品。


► 早餐穀物

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  沒有必要去刻意迴避一碗的穀物麥片,很多穀物麥片都是由全穀物來製成的,能夠使你健康的去渡過新的一天。彥靚診所醫生建議,只要你在挑選麥片時注意有沒有標示全穀物在上頭,並且含有3g 以上的纖維,還有不超過10g 的糖份。


► 白色馬鈴薯

(圖片來源:blog.xuite.net)
  很多營養師都會建議民眾限制白麵包、白飯、白麵條的攝取量,但不知怎麼的連白馬鈴薯也莫名其妙地一起被列入其內,可能是一樣屬於白色的澱粉類食物吧!其實白色馬鈴薯是對身體很好的,是許多維生素C、鉀等等營養物的攝取主要來源,而在表皮上方有將近4g 的纖維,是每日需攝取量的15%。試著將馬鈴薯切塊後,配上橄欖油與迷迭香一起去烘烤至表面微酥,這樣的烹調方式完全不輸經典的酸奶醬配上烤馬鈴薯,但熱量與健康度都好上許多。


► 酵母麵包

(圖片來源:news-b5.zhengjian.org)
  你不必每一次都只能選擇全麥麵包,像酵母麵包就是使用傳統的酵母經過發酵所製成的,內含有一種對身體健康有幫助的益生菌。在麵包製作過程中這些益生菌會幫助分解一些麵筋,使麩質不耐症的人也能食用這種麵包。而酵母麵包可以降低胰島素的分泌,始得有些營養素更容易被吸收。


► 碗豆

(圖片來源:訪客無法瀏覽此圖片或連結,請先 註冊登入會員
  當然這類型的碳水化合物與糖份都會比非澱粉類的蔬菜高,他們甚至在低碳化合物的減肥食譜中被列為黑名單,但碗豆是抗發炎與抗氧化的重要營養來源,而碗豆內含有一種物質,能夠潛在的保護胃避免得到胃癌。而一杯的碗豆有超過7g 的纖維,你可以直接吃、或加在湯與沙拉裡,或者是混在其他的菜餚裡都可以。


【彥靚診所小編:低澱粉飲食也沒有甚麼的不好,但如果真的要攝取澱粉類的食物時,這6種將會是一個不錯的選擇呦!】

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豆是抗發炎與抗氧化的重要營養來源。

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