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[中式]紅翠海螺

[中式]紅翠海螺

所需材料:

海帶芽 ... 50公克(泡水後的則120公克)
白芝麻 ... 少許
麻油 ... 1/2茶匙
海螺 ... 100公克
芹菜 ... 50公克
嫩薑絲 ... 20公克
胡蘿蔔絲 ... 15公克
麻油 ... 少許
  


作法步驟:
將海帶芽洗淨、浸泡,使它吸水膨脹。而後撈起、擠去水份。稍微切段之後,用沸水燙煮,撈起拌入麻油。
白芝麻入鍋中以小火烘炒,稍放涼後撒在海帶芽上供食。各項材料分別切段、燙熟,拌入麻油即可供食。由於這材料本身有甜味,所以不需加鹽調味。

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