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[中式] 窩窩頭

[中式] 窩窩頭

所需材料:

黃豆粉 ... 1片
玉米粉 ... 1斤
溫水 ... 適量(40℃)
  


作法步驟:
黃豆粉、玉米粉混勻,用溫水調和,待涼後再攪拌均勻。
用手挖起一團(約1/2斤),先搓成圓球,再搓長成塔狀,同時用拇指在底部鑽個小洞。
窩窩頭排放在籠中,用大火蒸1/2小時,即可取食。

備註:
1.窩窩頭的外形似塔,故又稱黃金塔。
2.不習吃玉米粉的人,或許會覺得窩窩頭粗糲難嚥,可是窩窩頭很很耐嚼,而且久嚼自有一股甘美的回香。

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