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[中式]四味鮑片

[中式]四味鮑片

四味鮑片


所需材料:

鮑魚罐頭 ... 1罐
涼粉 ... 4塊
怪味 ... 少許
薑末醬油 ... 少許
芥末醬油 ... 少許
沙拉 ... 少許

作法步驟:
鮑魚取出,切成薄片;涼粉切成細條。
粉條墊在盤中,鮑魚片排置在涼粉上,盤邊飾以雕花,上桌時,帶四種味料供沾食用。

備註:
鮑魚雖名為魚,其實並非魚類,而是一種介殼類動物。鮑魚肉含有極豐富的蛋白質及維他命A,自古亦視為滋補食品。

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