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[西式]花生餅乾

[西式]花生餅乾

名稱:手工餅乾(花生餅乾)
材料: 約可做30個
無鹽奶油 115g
細砂糖 1/2杯
黑糖 1/2杯
全蛋 1個
香草精 1小匙
低筋麵粉 180g
泡打粉 1/4小匙
鹽 1/4小匙
核桃 1/4杯
花生醬 1/2杯

準備:

1.蛋恢復室溫

2.奶油放在室溫下軟化

3.核桃切碎粒入烤箱烘烤2-3分鐘

4.烤箱預熱至180度

做法:
1.奶油+鹽+砂糖、黑糖:軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀,糖分二或三次加入,擦底攪半到奶油稍微變白。

2.+蛋+香草精:分次加入蛋拌勻,再入香草精攪勻。

3.+粉類+花生醬+核桃碎粒:將低筋麵粉與泡打粉混合篩入拌勻,再將花生醬、核桃碎粒加入攪拌均勻。

4.烤盤上撲烤盤紙,以湯匙舀適量麵團放在烤紙上,並整理成圓盤狀,用叉子在表面壓出交叉的紋路,入烤箱烘烤18分鐘。

[ 本帖最後由 aska110169 於 2006-8-14 10:29 編輯 ]

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