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[保健]抗癌料理 蝦蟹肉蔬果好豐富

[保健]抗癌料理 蝦蟹肉蔬果好豐富

歌手楊烈罹患直腸癌治瘉之後,飲食習慣完全改變,現在他吃70%富含纖維的蔬果,另外30%什麼都吃,今天他參加癌友會,跟醫院一起推薦抗癌料理,菜色豐富有蝦有蟹,醫生說其實什麼都吃就是抗癌的最佳方法。
這是南瓜蟹黃濃湯,但請仔細看,蟹黃已經被低膽固醇的蟹腳肉取代醫生說,這樣一碗高纖香濃的南瓜濃湯,癌症病友可以吃。


另外這是豆苗濃湯,光看這一片綠,就感覺清新爽口,但這是勾芡的濃湯,喝多了澱粉囤積會變胖,因此醫生和主廚特別找到替代的秘密食材。主廚:「因為太白粉裡的澱粉多,放燕麥下去就沒有澱粉。」


燕麥高纖對腸胃很好,這一點前一陣子罹患直腸癌的歌手楊烈最清楚。歌手楊烈:「我現在的飲食幾乎改成,70%是纖維質譬如蔬果類,其他30%就是蛋白質。」


楊烈到台中鼓勵癌症病友,他看到醫院設計的抗癌料理,相當心動,尤其是這道燕麥蘋果鮮蝦鬆,清脆蘋果取代油炸的腐皮


,再包上一大片西生菜,絕對好吃,醫生表明抗癌料理,吃的重點就是魚肉蔬果什麼都要吃。

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