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[西式]烤明蝦拌芒果鱷梨

[西式]烤明蝦拌芒果鱷梨

菠菜葉鋪於盤底,煮熟的小馬鈴薯切片排放旁,就是一道清爽可口的美味夏日佳餚。


材料

明蝦....................12隻


醃漬料


材料

海鹽...................1茶匙

糖.....................1茶匙

橄欖油................4湯匙

胡椒碎,現磨.........1/2茶匙

雪利酒.................1湯匙

芥茉醬,帶粒.........1湯匙


作法

1.混合所有醃漬料,將明蝦醃漬2小時

2.維持中大火,在烤架上烤,直到明蝦變紅色(每面
約需2-3分鐘)


芒果鱷梨沙拉


材料

芒果-成熟的,切丁.................2片

鱷梨-堅實的,切丁.................1顆

檸檬汁-現擠........................1顆

甜辣醬..............................1湯匙


作法

輕輕的將所有食材充分混合,伴隨在明蝦旁一起上桌

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