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[原創] 台南錦霞樓、阿霞飯店六人套餐食記評比

台南錦霞樓、阿霞飯店六人套餐食記評比

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吃美食是一大幸福,住在台灣美食首都台南,餐餐幾乎都能吃到好料理,

但想吃到連台南在地人都驚豔的料理,不得不推薦阿霞飯店。

之前就常聽家裡長輩說,只有吃過阿霞飯店,才懂台式手路菜的厲害,

許多老一輩人更是台南阿霞飯店常客,重要婚宴請客都在這裡舉辦。



雖然台南阿霞飯店非常有名,有名到還在東區開了分店錦霞樓,

但我一直沒有機會吃吃看,剛好遇到北部友人們提起,並慕名而來,

身為台南地主的我,當然要好好擔任地陪,

立馬帶了朋友拜訪阿霞飯店和錦霞樓,而大家都吃得很滿意!

錦霞樓傳承了阿霞飯店的精緻料理美味,用餐感覺卻相當不同。



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這是阿霞飯店的餐廳門口,有著濃濃台灣老式餐廳的古早味。



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其實不光是大門,走進裡面,都能感覺到老一代的精緻餐廳韻味。



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進入餐桌前,牆上有著巨大的浮雕作品,很有氣勢。



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阿霞飯店的餐桌,不管是桌巾還是座椅,都選擇喜氣的紅,

對道地台南人來說,這種紅是從小到大,喜慶時常常出現的紅。



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餐巾紙圖樣取自紅蟳米糕的意象,果然是阿霞飯店的大招牌。



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錦霞樓則位在台南東區南紡夢時代,跟阿霞飯店最大的不同,

就是錦霞樓的空間更加寬廣,裝潢有新意,兼容時尚感與復古味,

其次就是南紡夢時代的停車場相當大,到錦霞樓吃飯停車超方便。



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阿霞飯店的美食很知名,其中以紅蟳米糕最有名,

錦霞樓直接用紅蟳作為logo,非常特別,



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一進錦霞樓就可以看到空間有精心設計過,櫃台上的燈籠十分雅致。



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從餐廳裡往外看,非常明顯是開在百貨公司裡的質感餐廳。



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因為開在台南東區南紡夢時代,年輕人比較多,

錦霞樓的裝潢處處都有驚喜,像牆上就有很多精緻裝飾品。



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牆上也掛有許多與阿霞飯店相關的照片,以及料理相關照片,

能看見錦霞樓確實把阿霞飯店的精神,帶到台南東區的新分店。



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因台南東區的南紡夢時代佔地遼闊,錦霞樓內部空間也相當大,

用餐區看起來極為舒適,加上環境光線明亮,使人用餐心情跟著開闊。



阿霞飯店的經典推薦美食真的太多,在家裡長輩的建議、推薦下,

不管是阿霞飯店還是錦霞樓,我們都點了六人套餐。



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這就是阿霞飯店有名的六人套餐,有手工招牌拼盤、紅蟳米糕,

好吃的鹽水鮮蝦、野生烏魚子、紅燒魚翅羹,時蔬與招牌甜湯。



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這是錦霞樓的六人套餐,完整傳承阿霞飯店的好滋味,

味道都一樣美味、道地,菜色皆超級豪華,價位卻極為實惠。



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六人套餐的手工招牌拼盤,有粉腸、大腸頭、蝦棗、蟳丸,

製作成一口料理,道道的調味都很別緻、口感很好,

其中大家最愛蝦棗,認為味道比外面名店更好。



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野生烏魚子一定要搭配底下的蒜苗一起吃,烤過的烏魚子非常香,滋味很棒!



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時蔬食材十分新鮮,鮮甜的高麗菜配上紅蘿蔔與黑木耳,很快就被吃光了。



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鹽水鮮蝦顧名思義就是用鹽水煮蝦,不加其他調味料,

可以吃到蝦子新鮮的口感,與自然不造作的鮮甜。



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紅燒魚翅羹是網路上非常多人推薦的必吃美食之一,酸酸甜甜的羹湯,

每一口都能吃到豐富的海鮮好料,是六人套餐中我也大力推薦的一道菜,

這道菜無論是阿霞飯店還是錦霞樓,都被我們一行人吃到碗底朝天!



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這道就是阿霞飯店跟錦霞樓最知名的紅蟳米糕,吃起來口感非常厲害,

對照以前在喜宴吃到的紅蟳米糕…以前吃過的根本就是屁!

阿霞飯店和錦霞樓的紅蟳米糕的新鮮紅蟳有著滿滿蟳膏與蟳黃,入口實在鮮美,

米糕香氣十足,吃起來不會太糊軟爛,與紅蟳搭起來滋味一流,

難怪多年來深受老台南人喜愛,甚至常常外帶這道紅蟳米糕回家享用。



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招牌甜湯也是阿霞飯店與錦霞樓的大招牌,料好實在,

冬天時還會換成熱甜湯喔!你看上面滿滿的配料,紅豆、湯圓、杏仁凍…搭配上甜而不膩的紅棗蜜龍眼糖水,擺在最後一道吃,正好讓這一餐留下美好的用餐記憶。



阿霞飯店這塊美食招牌一路走來,始終如一,

而傳承阿霞飯店堅持不變的手藝和誠意,錦霞樓讓更多人享用到經典好料理,

我想果然只有阿霞能超越阿霞,在求新求變中保持一致的美味,

推薦大家到台南玩時,一定要吃吃看阿霞的道地台菜美食。



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題外話,到阿霞飯店用餐完,可以順便到附近的天公壇拜拜,

天公壇是台灣首壇天壇,廟內的「一」字匾是府城三大名匾之一,

記得吃飯完要來看看,有拜有保佑!

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