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[法式]法國乳酪與蘑菇意大利麵

[法式]法國乳酪與蘑菇意大利麵

乳酪小貼心:
乳酪建議品項 – 洛克福切片起司 (Roquefort Societe) 、藍乾酪 (Bresse Bleu)


材料:

橄欖油 30g

蘑菇切片 250g

蒜末 少許

鮮奶油 300ml

藍紋乳酪 100g

新鮮芫荽切碎 15ml

核桃切碎 50g

鹽及胡椒粉 少許

意大利麵 1把

做法:

1.橄欖油放入鍋內燒熱,放入蘑菇切片煮約3-5分鐘

2.加入蒜末續煮1-2分鐘

3.倒入鮮奶油再煮約1分鐘

4.放入藍紋乳酪攪拌以小火煮至乳酪溶化,切勿煮
至沸騰

5.放入調味料再將煮熟之意大利麵加入拌勻

6.灑上核桃碎屑及碎芫荽即可

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