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[西式]和風蓮藕沙拉

[西式]和風蓮藕沙拉

煮蓮藕最好避免使用鐵鍋或鋁鍋,以免變黑;且蓮藕燙的時間要短,吃時才有脆脆的感覺,這也是此道菜的特色。 另外,蓮藕含豐富的澱粉和維他命,有整腸、健胃、降低膽固醇等功效。


材料:

蓮藕.............300克


調味料:

沙拉醬.........8大匙

米醋.............適量

醬油.............3大匙

白芝麻.........少許


做法:




蓮藕削皮洗淨切片,馬上浸入加米醋的水中


不鏽鋼鍋或彩色鍋放水和醋煮開後,將蓮藕迅速燙一下撈起,瀝乾待涼


沙拉醬、醬油和蓮藕一起拌勻,食用時盛入容器中撒上白芝麻即可

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