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[西式]味菜椒絲牛小排

[西式]味菜椒絲牛小排

材料:

加拿大牛小排切片....500克

酸菜切段....150克

洋蔥切小塊..半個

紅椒絲.......1湯匙

青椒絲.......1湯匙

蒜蓉..........2茶匙


醃料:

醬油..........2茶匙

胡椒粉.......少許

太白粉.......2茶匙

水............1茶匙


芡汁:

水............1/4杯

白醋.........1湯匙

醬油.........1茶匙

糖............2茶匙

太白粉.......1茶匙


做法:

1.牛小排拌入醃料待10分鐘

2.4湯匙油,半煎炒牛小排至八成熟,取出

3.2湯匙油略炒酸菜及洋蔥;加蒜蓉、紅青椒絲及牛小排一起爆炒

4.爆炒後勾芡拌勻,盛起裝盤即可

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