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[轉貼]FDA將吃太平洋西北岸生蠔加入警告名單

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FDA將吃太平洋西北岸生蠔加入警告名單,建議務必煮熟後食用

在出現更多因生蠔細菌引起的腹痛病例後,美國衛生官員週五將吃太平洋西北岸的生蠔加入貝類警告名單。

美國食品藥物管理局(FDA)說,從5月20日至7月31日,有72宗病例與污染的生蠔與蚌類有關。而在同一時期,則記錄了另105宗可能病例。
FDA官員說,在華盛頓州、奧勒岡與紐約州都傳出病例。他們並建議,無論那一種貝類,都應該徹底煮熟後再食用。

烹煮可死殺死與相關疾病有關的腸炎弧菌。這類細菌會導致健康人輕微的胃部疾病,並導致老年人或其他免疫力差者嚴重的疾病。
至於症狀則包括腹瀉、腹部絞痛、噁心、嘔吐、發燒與畏寒,通常症狀會在24小時內開始出現,持續不會超過三天。

(轉載自yahoo新聞)

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