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[中式]雞茸豆腐

[中式]雞茸豆腐

所需材料:

雞胸肉 ... 75公克
豆腐 ... 2塊
太白粉水 ... 適量
油 ... 1大匙
A 料
蔥 ... 2根
蒜頭 ... 3顆
薑 ... 1小片
辣椒 ... 1支
B 料
味精 ... 1/4茶匙
醬油 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/4茶匙
酒 ... 1/4茶匙
香油 ... 1/2茶匙
白胡椒粉 ... 少許

  
作法步驟:
豆腐切成大丁;雞肉剁切成茸狀;蔥切蔥花;蒜頭、薑和辣椒切末。
油鍋燒熱,先放進A料爆香,再放進雞茸拌炒片刻,最後放進B料侑豆腐調勻拌炒,約 2 分鐘後,再放進太白粉水勾芡即可盛盤供食

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