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[中式]元旦焗蝦

[中式]元旦焗蝦

所需材料:

蝦子 ... 8隻
雞蛋 ... 8個
香油 ... 11/2茶匙
A 料
鹽 ... 1/6茶匙
味精 ... 1/4茶匙
太白粉 ... 1大匙
B 料
肉醬 ... 少許
鹹鰱魚肉 ... 少許
辣椒 ... 1支
蔥 ... 2根
  

作法步驟:
辣椒、蔥切末;B料調勻後分成 8 份備用。
蝦去殼後中剖,加A料調味。
準備 8 個小碗,碗裏先抹上香油,再放入整理好的蝦、蛋及B料。
將小碗放在 500 ℃的烤箱中, 15 分鐘後取出,用湯匙整個挖起,排置在圓盤上,中置雕花擺飾。

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