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[中式] 蒜苗臘肉

[中式] 蒜苗臘肉

所需材料:

臘肉 ... 300公克
蒜苗 ... 3支
辣椒 ... 2支
麻油 ... 1茶匙
油 ... 1大匙
A 料
味精 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/4茶匙
酒 ... 1茶匙
水 ... 2大匙

  


作法步驟:
將整塊臘肉放入鍋中蒸 20分鐘,取出去皮切薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽切片
將臘肉、蒜苗一起放入開水中燙熟撈出。
鍋中倒入 1大匙油燒熱,放蒜苗、辣椒拌炒均勻,再放臘肉及 A料,以大火快速翻炒,最後澆淋麻油即可起鍋,盛置盤中。

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