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[中式]酥松子仁

[中式]酥松子仁

所需材料:

松子 ... 110公克
油 ... 4杯
A 料
水 ... 2杯
糖 ... 50克

  
作法步驟:
將松子與A料一起以中火熬煮,待煮開 3分鐘後,熄火,放置 6小時(讓松子繼續浸泡糖水中,漸漸入味),然後撈出瀝乾。
炒鍋中倒入清油 4杯燒至 4分熱,放進松子,以中火炸至呈紅褐色可撈起盛置盤中,並須用竹筷將松子劃散,以免相互粘住,放涼後食用,香脆可口。

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