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[日式]日式牛肉飯

[日式]日式牛肉飯

菲力Tenderlion: 為腰內肉,肉質特別鮮嫩細緻,脂肪含量低,是整條牛之最佳部位。被廣泛用作高級牛排,厚牛排。

材料:

加拿大牛肉切薄片(菲力/沙朗/紐約克/板肉/板腱)......250克

白飯.....4碗

高麗菜..150克

洋蔥.....1個

青椒.....1個

香菇.....8朵

蛋........2個

日式壽喜汁..3/4杯

水........3/4杯

醬油.....3湯匙


做法:

1.高麗菜、洋蔥、青椒及香菇切條

2.日式壽喜汁加水及醬油拌勻

3.燒2湯匙油,爆炒配菜至入味

4.倒入(2)煮滾

5.放入牛肉片,一滾即拌入蛋汁,並立即關火即成

6.將(5)淋於飯上即成




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